Almás pite - vigyázz függőséget okoz ! 

Hozzávalók

A tészta elkészítéséhez:

• 300 g liszt
• 200 g vaj
• 200 g porcukor
• 6 db tojássárgája
• 1/2 csomag sütőpor
• 200 ml tej
• 1 citrom héja

Az almás réteghez:

• 1 kg alma, reszelve
• 5 ek cukor
• 1 csomag banán ízű pudingpor
• 100 g mazsola (elhagyható)
• 3 ek rum
• 1 csomag fahéjas cukor

A habcsókhoz:

• 6 db tojásfehérje
• 1 ek citromlé
• 150 g cukor
• 5 ek kókuszreszelék

Elkészítés

Így készül: Először a vajat, porcukrot, reszelt citromhéjat és tojássárgáját habosra keverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a tejet.

Ezután simára keverjük, egy sütőlapra kenjük és betoljuk a sütőbe. A tésztát körülbelül 30 percig sütjük 180 °C-on.

Ezután a reszelt almát egy fazékban keverjük össze a cukorral. Adjuk hozzá a pudingport, a rumot és a mazsolát. (Én most kihagytam a mazsolát.) A reszelt almát puhára pároljuk.

Majd ezt az elősütött tésztán egyenletesen eloszlatjuk, simára kenjük, megszórjuk fahéjjal, és rákenjük a kókuszhabot. A habhoz a tojásfehérjéket a cukorral és citromlével kemény habbá verjük, majd a végén belekeverjük a kókuszreszeléket.

Végül a süteményt még fél órán át sütjük, amíg a habcsók aranybarna színű nem lesz.